講座現(xiàn)場
岳塘新聞網9月7日訊(通訊員:周莎 譚錦玲)為加強宴席食品安全管理,有效預防和控制群體性食物中毒等食源性疾病的發(fā)生。近日,寶塔街道寶塔社區(qū)組織轄區(qū)40余名餐廳廚師、服務人員以及居民,開展集體聚餐主動備案宣傳講座。
講座中,社區(qū)食品衛(wèi)生安全員通過解讀《食品安全法》,詳細講解了宴席食品安全管理職責分工、備案指導流程、食品安全要點及要求、食物中毒的常見原因、食物中毒事故應急處置等知識。重點強調,行業(yè)人員在實際工作中要嚴格按照規(guī)范操作,嚴格落實食品留樣制度,嚴格落實申報備案制度,努力消除食品安全隱患,嚴防宴席食品安全事故的發(fā)生。
寶塔社區(qū)負責人表示,通過講座,進一步提高了轄區(qū)廚師隊伍、服務人員以及居民的食品安全意識、責任意識及應急處置能力,為規(guī)范化、安全化管理提供有力保障。
責編:郭璇
來源:岳塘新聞網
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